BUNGA KUNYIT ULAM IBU DALAM PANTANG

Bunga kunyit tumbuh atau keluar di celah pelepah daun kunyit. Biasanya berwarna putih atau kuning. Bunga kunyit akan tumbuh majmuk seperti bersisik di sekeliling dalam satu induk. Bunga kunyit banyak khasiat dan kegunaan. 

 

Bunga kunyit sangat enak dijadikan ulam yang dimakan mentah dicicah dengan sambal, budu dan bahan pencicah yang lain. Ia juga sesuai dihiris halus atau kecil dan digaul bersama jenis ulam lain sebagai perisa nasi kerabu dan laksa. 

 

Bunga kunyit mempunyai khasiat yang tinggi terutama bagi ibu-ibu yang berpantang selepas bersalin. Ia dapat mempercepatkan penyembuhan luka dalaman dan kesihatan rahim serta mengembalikan bentuk tubuh yang asal. 

 

Bunga kunyit juga sesuai diamalkan sebagai bahan untuk awet muda serta kecantikan semula jadi luar dan dalam.

Dengan kata lain, selain kegunaan dan khasiat umbisi atau ubi kunyit, bunga kunyit juga banyak manfaat. Kunyit banyak digunakan sebagai ramuan dalam masakan dan manfaat untuk kesihatan. 

 

Kajian telah menunjukkan bahawa kunyit mempunyai sifat-sifat seperti antioksidaan, antiradang, antiplatelet, mengurangkan kolesterol, antiketumbuhan dan penyembuh luka.